[Sonstiges] Welcher Kategorie ordnen Sie den Gastronomiebetrieb zu, in dem Sie aktuell arbeiten/ zuletzt gearbeitet haben?
Gastronomie Gruppe mit unterschiedlichen Konzepten. Wir haben fast alles was zur Auswahl steht

Kennen Sie weitere Anwendungsfälle, die interessant sind oder relevant sein könnten?
Im Tagungsbereich Räume virtuell vorstellen und verschiedene Setups testen
Interessant wir das Ganze erst, wenn künstliche Intelligenz in der Lage ist die Arbeiten von Restaurantfachleuten oder Köchen zu übernehmen, damit eben diese Mitarbeiter entlastet werden können. Ansonsten sind digitale Inhalte nur interessant, wenn kein Aufwand dabei besteht; wie das Aufsetzen einer VR Brille. Letztere entspricht vielleicht dem aktuellen (offiziellen) Standard für das Metaverse, ist jedoch sehr umständlich. Das Virtuelle bzw. Hologramme jeglicher Art sollten aus einer Technik heraus entstehen, die jeder einfach bedienen kann. Beispielsweise ein Smartphone. In der Gastronomie sehe ich neben der Arbeitserleichterung für Mitarbeiter besonders einfache Dinge wie digitale Speisekarten, bei denen der Gast auf einem sehr dünnen Tablett mehrdimensionale Ansichten der Speisen und Getränke erhält. Außerdem könnte die Bestellannahme in ferner Zukunft über einen Avatar erfolgen, der als Hologramm erscheint. Selbstverständlich gibt es diese Technik bereits, doch es wird Jahre dauern, bis sie bei uns zum Einsatz kommt.
Für mich als Hotelier im Tagungsbereich ist diese Technologie eher kontraproduktiv, da sie meetings im Hotel eher überflüssig macht. Die geschieht seit Corona schon eher online. Für mich wäre interessant AR für Erlebnisse im Haus zu nutzen. Erlebnis Entspannung, Gaming etc. z.B. Erlebnisse wie Fine Dining kombiniert mit AR in der Natur, im Schloss, auf dem Gipfel eines schneebedeckten Berges, oder ein Menü kombiniert mit einem klassischen Konzert.
Bei Lieferanten in den Regalen stöbern, oder eine Betriebsbesichtigung durchführen, keine Hygiene Probleme
Der Sales Bereich könnte beispielweise potenzielle Kunden in das Metavers einladen um so Veranstaltungen, Hotelzimmer oder Reservierungen im Restaurant besser zu verkaufen.
- Attraktivität der Branche muss dringend wieder in den Fokus - dies kann mit innovativen Technologien unterstützt werden
Bspw. Eine digitale Gestaltung von Events bei der alle Teilnehmenden eine VR-Brille aufhaben. Sie experiencen gleichzeitig (in Echt) das Essen, die Getränke und den Service - gleichzeitig können durch die Brille aber dekorative Elemente hinzugefügt werden, Reden mit Ton abgespielt werden und vieles mehr.
Schwierig - diese Branche lebt von der persönlichen Interaktion ... am ehesten für Spezialthemen
Erleichterung des Arbeitsalltags, zum Beispiel beim Check in im Hotel oder beim Frühstücken!
Die Nutzung innovativer Technologien im Gastgewerbe und Tourismus bietet zahlreiche weitere Anwendungsmöglichkeiten. Hier sind einige Beispiele: 1. Virtuelle Touren und Reiseerlebnisse: Durch den Einsatz von Virtual-Reality-Technologie können Reisende virtuelle Touren durch Sehenswürdigkeiten, Hotels und andere touristische Attraktionen erleben, bevor sie ihre Reise buchen. Das ermöglicht es ihnen, Reiseziele besser kennenzulernen und fundierte Entscheidungen zu treffen. 2. Personalisierte Empfehlungen und Dienstleistungen: Mithilfe von Datenanalyse und künstlicher Intelligenz können Unternehmen personalisierte Empfehlungen für Reiseziele, Aktivitäten, Unterkünfte und Restaurants bereitstellen. Dadurch können sie das Reiseerlebnis ihrer Kunden verbessern und deren individuelle Vorlieben besser berücksichtigen. 3. Effizienteres Management von Ressourcen: Innovative Technologien wie Internet of Things (IoT) und Big Data Analytics können dazu beitragen, Ressourcen wie Energie, Wasser und Lebensmittel effizienter zu verwalten. Das ermöglicht es Unternehmen im Gastgewerbe und Tourismus, Kosten zu senken, Nachhaltigkeit zu fördern und ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Die drei wichtigsten Aspekte der Nutzung von Virtual-Reality-Technologie für das Erleben von virtuellen Umgebungen in meiner täglichen Arbeit sind: 1. Verbesserung des Kundenerlebnisses: Die Möglichkeit, virtuelle Touren und Reiseerlebnisse anzubieten, ermöglicht es mir, meinen Kunden ein interaktiveres und realistischeres Erlebnis zu bieten, was zu einer höheren Kundenzufriedenheit und -bindung führt. 2. Effektivere Schulungen und Weiterbildungen: Durch den Einsatz von Virtual-Reality-Technologie kann ich Schulungen und Weiterbildungen in virtuellen Umgebungen durchführen, was es meinen Mitarbeitern ermöglicht, praktische Erfahrungen zu sammeln und neue Fähigkeiten zu erlernen, ohne dass sie physisch anwesend sein müssen. 3. Innovatives Marketing und Vertrieb: Die Möglichkeit, virtuelle Touren und Reiseerlebnisse zu erstellen, bietet mir neue Möglichkeiten im Bereich Marketing und Vertrieb. Ich kann meine Produkte und Dienstleistungen auf innovative Weise präsentieren und potenzielle Kunden ansprechen, was zu einer Steigerung der Umsätze und des Marktanteils führen kann.